Roggenmischbrot
Der hohe Roggenanteil in unserem aromatischen Roggenmischbrot macht die Krume besonders feucht und hält das Brot lange frisch. Unser eigener natürlicher Sauerteig gibt ihm einen intensiven, kräftigen Geschmack mit harmonischer Säure. Die Oberfläche wird geigelt, daran erkennen Sie den Laib schon im Regal. Roggen, Weizen und Dinkel kommen aus Maurerkorn®, unserem garantiert ungespritzten Getreide, geformt wird von Hand.
4,50 € · 1 kg4,50 € je kg
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Getreide und Herstellung
- Getreide
- Roggen, Weizen, Dinkel
- Herstellung
- von Hand geformt und mit Sauerteig
Allergene
- Glutenhaltiges Getreide: Weizen, Weizen (Dinkel), Roggen, Gerste
Nährwerte
| Energie | 939 kJ / 222 kcal |
|---|---|
| Fett | 1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Ballaststoffe | 3,3 g |
| Eiweiß | 6,5 g |
| Salz | 1,5 g |
Aufbewahren und auffrischen
Lassen Sie das Brot einfach in der Bäckertüte, in der Sie es bekommen, und bewahren Sie es bei Raumtemperatur auf. Das Papier hält die Kruste trocken und die Krume saftig. In der Plastiktüte schwitzt der Laib und schimmelt früher, im Kühlschrank wird er schneller altbacken.
Den angeschnittenen Laib mit der Schnittfläche nach unten aufs Brett legen, dann trocknet die Krume nicht aus.
Ist das Brot etwas trocken geworden, schneiden Sie es in Scheiben und geben die Scheiben kurz in den Toaster. Sie sind in zwei Minuten wieder knusprig und warm, ohne dass der Ofen dafür laufen muss.
