Älbler Steinofenbrot
6,10 € je kg
Seit 1983 die Hausspezialität, 90 Minuten auf heißem Stein
Jedes Brot aus garantiert ungespritztem Maurerkorn® und von Hand geformt
Viele unserer Brote tragen Gold vom Deutschen Brotinstitut. Das Getreide dafür wächst auf vier Höfen im Rems-Murr-Kreis.
Bauernbaguette
3,20 € · 400 g
Rösche Roggenmehlkruste, offene Porung, saftiger Kern
Genetztes Bauernbrot
5,30 € · 1 kg
Lange gereift und vor dem Backen mit Wasser benetzt
Dinkelwürfel
4,40 € · 500 g
Im Kasten gebacken, vorher in Dinkelschrot gewälzt
Frischkornbrot
4,95 € · 750 g
Getreide erst unmittelbar vor dem Teig gemahlen
Maurer-Laib
4,95 € · 750 g
Mild durch Kartoffelflocken, hält lange frisch
Dinkel-Vollkornbrot
4,10 € · 500 g
Reines Dinkel-Vollkorn mit frischem Quark
Gottlobs Steinofenbrot
4,80 € · 750 g
Rundes Weizenmischbrot mit dem von Hand aufgestäubten G
Dinkel-Emmer-Brot
5,40 € · 750 g
Zwei Urgetreide, Dinkel und der wiederentdeckte Emmer
Ciabatta Grande
8,55 € je kg
Fast drei Tage Reifezeit, typisch italienisch
Sonnenblumenbrot
4,95 € · 750 g
Hoher Roggenanteil, krosse Saatenkruste
Sportivo-Brot
4,60 € · 500 g
Frisch geflockter Hafer, Quark und ein Bad in Sesam
Dinkel-Karottenbrot
5,10 € · 500 g
Saftig durch frische Karotten im Teig ca. Februar bis September
ca. Februar bis September
Schweizerbrot
4,50 € · 1 kg
Herzhaft durch natürlichen Sauerteig, knusprige Kruste
Roggenmischbrot
4,50 € · 1 kg
Charakteristisch geigelt, mit eigenem Sauerteig
Nussbrot
4,95 € · 500 g
Zwei Vorteige, geröstete Hasel- und Walnüsse, von Hand geschnitten
Frankenlaib
4,85 € · 1 kg
Rustikales Roggenmischbrot mit Roggenmalz und viel Sauerteig
Kapselbrot
3,50 € · 500 g
Wattige Krume, zarte Kruste, gut zum Toasten
Bauernbaguette zum Fertigbacken
3,20 €
Halb gebacken, zum Fertigbacken im eigenen Ofen
Steinofen-Focaccia
3,95 € je Stück
Mediterran, mit aromatischen Oliven, auf heißem Stein Grill-Saison
Grill-Saison
Alle Prüfurteile stammen vom Deutschen Brotinstitut. Was dahintersteckt. Allergene und Nährwerte stehen übrigens bei jedem Brot auf seiner eigenen Seite.