Älbler Steinofenbrot mit gegrilltem Pfirsich, Feta und Minze

Zutaten

• 4 Scheiben Älbler Steinofenbrot
• 2 reife Pfirsiche
• 200 g Feta
• 1 Bund frische Minze
• 2–3 TL flüssiger Honig
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Die Brotscheiben dünn mit Olivenöl bestreichen und auf dem Grill bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun sind.
2. Pfirsiche in Spalten schneiden und ebenfalls 1–2 Minuten pro Seite grillen.
3. Gegrilltes Brot mit Pfirsichspalten, zerbröseltem Feta, Minzblättern und etwas Honig anrichten.