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Ehrliches Handwerk

Brot und HandwerkAusgabe 01 / 2019

Alle Hände voll zu tun.

Nicht nur unsere Brezelschlinger, auch unsere Bäcker haben alle Hände voll zu tun. Jeden Morgen um 2 Uhr geht’s los. Diesmal mit dabei: Fotograf Peter Oppenländer.

Bäcker von hinten in der Backstube
Älbler Steinofenbrote in der Backstube

BROTOKOLL: Die Verarbeitungszeit der Brote wird sorgfältig festgehalten

Zwei Bäcker in der Backstube

LAIBWÄCHTER: Bäcker Bernd Simon (seit 1999 bei Maurer) und Kim Bauer

Zwei Bäcker in der Backstube

„ Jedes Brot von Hand geformt. Hand drauf!“ Tobias Maurer

Zwei Bäcker in der Backstube

Unser Brot-Team

Ausgabe 01 / 2019 als PDF9,36 MB

Auch in Ausgabe 01 / 2019

Eine Rote für zwei

Ausgabe 01 / 2019

Wie die Geschichte vom Bäcker Maurer vor 88 Jahren in Winnenden begann. Erzählt von Tobias Maurer, Inhaber in der Dritten Generation Als meine Oma Anna noch lebte, erzählte sie mir oft von den Anfängen vom Bäcker Maurer.

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